» » Помидоры в собственном соку лучшие рецепты. (обновлено).
Загрузка...

Помидоры в собственном соку лучшие рецепты. (обновлено).




В каждом рецепте время стерилизации может быть разным. Это зависит от того, какой продукт мы хотим заготовить. Есть, так называемые, «капризные» продукты, их следует стерилизовать дольше, чем менее «капризные».

6. И в том, и в другом случае, после одной из процедур, кладем помидоры в сито и перетираем их. Вниз ставим кастрюлю , в которую и будет процеживаться сок без семян и кожи. Конечно, если это не принципиально, то можно оставить их и с семенами. Но все же лучше не полениться и протереть.


К тому же, если принять во внимание, что стоит это все в магазине недешево, то наверное можно и потрудиться летом. Так, например, баночка томатов в собственном соку стоит примерно 80 рублей. А в баночке-то всего 5-6 помидорок. То есть, как раз их хватит на то, чтобы приготовить только удин ужин. А ведь зима длинная, обедов и ужинов готовить надо много. И если есть запасы, то с ними и готовить как-то веселее.





Так, например, многие блюда готовятся с помидорами. И чем покупать их в магазине со всякими консервантами, лучше приготовить свои, домашние. Конечно,  затея эта требует немалых временных затрат. Но что не сделаешь, чтобы готовить для своих любимых полезную и здоровую пищу.

4. Отобрать мелкие помидоры для закладывания в банки. Я использую сливовидные помидоры, или их еще называют «дамские пальчики». Они твердые, упругие, мясистые. И точно не развалятся, ни при обработке. ни при хранении.





20. Затем банки можно перевернуть и переставить в доступное место для наблюдения. Наблюдать недели три. Если за это время крышка не вздулась и сок не помутнел, значит, весь процесс прошел успешно. Если же крышка вздулась, то такие помидоры употреблять в пищу категорически нельзя!


Помидоры в собственном соку пошаговые рецепты с фото. Подробные данные на 24.10.2017 г.

Поэтому в сезон заготовок, я стараюсь приготовить таких баночек как можно больше. И сегодня делюсь с Вами рецептом приготовления. Причем рецепт этот смело можно назвать «Пальчики оближешь», настолько вкусными получаются и помидоры, и сок. И когда съедаешь очередную помидорку, каждый раз облизываешь еще и пальчики. Так что не забудьте про это, когда будете пробовать!

В заключении хочется сказать, что помидоры в собственном соку получаются самыми вкусными из всех, которые также подвергаются консервации. И их со всей уверенностью можно считать рецептом «Пальчики оближешь». Получаются они практически свежими по-вкусу. А соль и сахар только усиливают это их достоинство. Когда открываешь баночку, и начинаешь вытаскивать их помидорка за помидоркой, то остановиться практически не хватает сил, пока не будет съедена последняя.





15. Даем покипеть 2-3 минуты, и заливаем помидоры еще на 10-15 минут. Не забываем прикрывать металлической крышкой. Вновь сливаем воду.







Сейчас  — лето! Жаркая пора, богатая на фрукты и овощи. Нужно успеть наесться ими досыта, пока они максимально богаты витаминами и микроэлементами. И нужно запастись на зиму, чтобы и тогда, мы не испытывали в них недостатка. К тому же овощи можно не только подавать на стол, как вкусную закуску, но и готовить из них вкусные блюда.

7. Помидоры, которые будем закладывать в банки лучше очистить от кожицы. Сделать это очень легко. Заливаем все помидоры кипятком на 5 минут, затем воду сливаем, и обдаем их холодной водой. Затем подцепив ножом кожицу, легко снимаем ее.

1. Литровые банки помыть при помощи средства для мытья посуды. Затем простерилизовать. Для этого налить в кастрюлю воды, довести ее до кипения. Затем поставить в нее дуршлаг, а в него банку горлышком вниз. Оставить на 10 минут, за это время банка полностью обработается паром и станет стерильной.

Самое главное, чтобы и те, и другие помидоры были вкусными. Из вкусного сырья, получится и вкусный конечный продукт. Это аксиома!


Помидоры в собственном соку советы от домохозяек. Эксклюзивная информация.

Помидоры содержат кислоту, и поэтому в них не обязательно добавлять уксусную эссенцию. И стерилизовать их также не обязательно!





«Контрольная закупка» проверяет качество томатов в собственном соку пяти торговых марок: «Грин Рэй», «Дядя Ваня», «Пиканта», «Помидорка» и «Скатерть-самобранка».

Я решила не лениться, и грубую кожицу сняла. Зимой такие помидоры можно сразу же использовать для приготовления пищи.


По вкусу они напоминают свежие помидоры, но только сладко-соленые. Хороши и в качестве закуски,  а для приготовления вторых блюд им просто нет замены. Так, например, настоящий венгерский гуляш в зимнее время можно приготовить именно с этими помидорами. И не только его, но и многие другие блюда.

9. Томатный сок ставим на огонь, добавляем соль и сахар, перец горошком и чеснок, который можно порезать на половинки.





Для верности, перед тем, как залить в банки томатный сок, можно добавить растолченную таблетку аспирина. На литровую банку 1 таблетку. Это дополнительная кислота, и она сохранит банки в сохранности долгое время. В предыдущем рецепте, как консервировать огурцы, я подробно описала эту процедуру.


Помидоры в собственном соку видео рецепты. Детальная информация.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.