» » В департаменте потребрынка назвали супермаркеты Ростова, которые реализуют некачественные салаты
Загрузка...

В департаменте потребрынка назвали супермаркеты Ростова, которые реализуют некачественные салаты


В департаменте потребрынка назвали супермаркеты Ростова, которые реализуют некачественные салаты
Сравнительное исследование салатов с заправкой было поведено специалистами департамента потребительского рынка Ростовской области. Чтобы провести исследования, были куплены 11 образцов салатов, которые лежали на прилавках ростовских супермаркетов. В готовых блюдах эксперты нашли микроорганизмы, кишечную палочку, плесень.

Ирина Теларова, директор департамента потребительского рынка области, сказала, что на качество готового блюда влияет сочетание факторов: условия хранения и переработки продуктов и вспомогательных компонентов, а также термическая обработка и санитарное состояние оборудования и инвентаря. Качество готового блюда страдает, если нарушается хотя бы одно звено цепочки приготовления салата.

Микроорганизмы в готовых блюдах могут появиться или при использовании загрязненного сырья, или при нарушении технологии приготовления. Также влияет температура хранения продуктов и санитарные условия в цеху.

После проверки выяснилось, что некачественные салаты продавались в гипермаркетах «Фреш», «Лента», «Наш», «Перекресток», «Магнит», «О-Кей». Информацию, которая получена от специалистов, была направлена в контролирующие органы Ростовской области, чтобы были приняты меры.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.