» » Крыжовник варенье царское с фото пошагово. Свежая информация.
Загрузка...

Крыжовник варенье царское с фото пошагово. Свежая информация.




В Древней Руси крыжовник назывался крыжберсень или аргуст и активно выращивался при монастырях. Из него делали лечебные настойки и изумительное варенье на меду – Царское.





Готовое варенье имеет замечательный изумрудный цвет. Разливаем его по баночкам и прячем в прохладное темное место. Приятного аппетита!





Будущим мамочкам врачи для поднятия гемоглобина советуют кушать гранаты и пить гранатовый сок. Но практически никто не знает, что покупать южный плод вовсе не обязательно. У нас есть своя очень полезная и совсем не дорогая ягода – крыжовник.


Рецепт Варенье "царское" из крыжовника фото видео. Подробные данные на 25.08.2017 г.

Когда смесь настоится, отделяем крыжовник от листиков и процеживаем в сотейник. С полученного настоя будем варить маринад.

В Древней Руси все сладости готовились на меду и варенье из крыжовника не исключение. Мед являлся основным консервирующим ингредиентом любого снадобия и потому в варке не нуждался.

С давних времен умение солить, квасить, мариновать овощи и фрукты гарантировало людям полноценное питание на протяжении всего года. Каждый народ изобрел для себя уникальные способы консервирования. Например: на Закавказье, Южной…





Появившуюся после кипения пенку, аккуратно собираем и выбрасываем. После того, как пену убрали, добавляем ягоды и кипятим не более 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю 10 свежих вишневых листиков для аромата.


Варенье из крыжовника пошагово с фото и видео. Свежий материал.

Берем кастрюлю для варки варенья, выливаем туда 2 стакана настоя и всыпаем 7 стаканов сахара. Полученную смесь, периодически помешивая, доводим до кипения.





В настоящее время готовить варенье на меду – довольно дорогое удовольствие, поэтому появилось большое количество рецептов с сахаром, не менее вкусных и полезных.


Воду наливаем в кастрюльку и опускаем туда 20 листиков вишни. Доводим до кипения и через минуту выключаем. За это время вода приобретает легкий зеленый цвет.

Ягоды крыжовника – кладезь витаминов, при этом не важно, какого они цвета, формы и размера. Крыжовник укрепляет иммунитет, избавляет от тяжести в желудке, способствует улучшению общего обмена веществ и активно используется в диетологии.  А еще крыжовник считается женской ягодой, так как благотворно влияет на гормональный фон. Ягоды обладают  антиоксидантной активностью, сохраняют молодость и красоту и продлевают нашу жизнь. К тому же в крыжовнике много хрома, который стимулирует выработку инсулина, так что ягоды очень полезны  для диабетиков.






Крыжовник как сделать варенье подробно с фото пошаговый рецепт. Свежая информация.

Еще делали замечательное варенье на меду с грецкими орехами. Ягоды крыжовника разрезали, выдавливали оттуда семена, а вовнутрь клали маленькое зернышко ореха. Ягодки аккуратно складывали в невысокие горшочки и заливали доверху медом. Меда бралось больше, чем крыжовника. Тогда орехи полностью пропитывались и становились мягкими. Такое варенье тоже накрывалось и хранилось в погребе.





Еще царское варенье называют янтарным или изумрудным. Для такого варенья берутся не совсем дозревшие ягодки, очищаются от хвостиков и соцветий и моются. Очищенные ягоды надрезаются и из них вынимаются косточки (в варенье они могут дать горчинку). На 5 стаканов крыжовника нам понадобится 6 стаканов воды.

Листики немного приминаем и сверху на них в горячий отвар выкладываем крыжовник, чтобы он полностью покрылся водой. Кастрюльку ставим в прохладное место на 5-6 часов.

Свежие ягоды крыжовника очищали от хвостиков, промывали и смешивали с листочками, мяты и вишни. Все это растирали в деревянной ступке и заливали медом с луговых трав. Полученную смесь выстаивали на солнце в течении 2-3 часов, а затем переливали в глиняные горшочки, закупоривали их или перевязывали льняными тряпицами и прятали подальше в погреб. Ягод и меда бралось в одинаковом количестве, а листьев выбиралось на личное усмотрение. Зерна из ягод не вынимались – за зиму они в меду растворялись сами. При этом варенье сохраняло все свои полезные свойства, и было очень вкусным.








Как приготовить варенье из крыжовника царское фото видео. Всё, что известно на данный момент.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.