» » Кабачки на зиму вкусные рецепты в домашних условиях . Свежая информация.
Загрузка...

Кабачки на зиму вкусные рецепты в домашних условиях . Свежая информация.




Как готовить: Измельчаем с помощью мясорубки кабачки и репчатый лук, добавляем масло, майонез и томатную пасту. Ставим на огонь и, помешивая периодически, провариваем приблизительно час. После этого вводим специи, варим еще час.





Чеснок маринуют зубчиками или целыми головками. Для этого чеснок моют, очищают от кожицы, дважды заливают кипятком (воду при этом сливают), а после раскладывают по банкам, заливают горячим маринадом со специями и закручивают.



Пошаговый рецепт кабачков на зиму без стерилизации с фото. Подробные данные.

Неожиданно сладкими покажутся кабачки, если приготовить из них... цукаты. Блюдо простое: на 2 кг кабачков понадобится 400 г сахара, один лимон, 6 столовых ложек меда и 3 сахарной пудры. Кабачки чистим, убираем мягкую сердцевину, режем кубиками, засыпаем сахаром и оставляем на 5-6 часов. Потом сливаем образовавшийся сок в отдельную емкость, лимон режем на четвертинки, удаляем косточки и измельчаем в блендере вместе с кожурой. В сок от кабачков добавляем лимон, мед и кипятим минут 5, а затем процеживаем через сито. Заливаем кабачки получившейся смесью, варим их около 1,5 часов, до уваривания жидкости. Укладываем цукаты в духовку и сушим их при температуре от 40 до 90 градусов 2-5 часов. Присыпаем цукаты пудрой и перекладываем в банку. Закатывать не надо!  

Хотите что-то совсем необычное — замаринуйте зеленый горошек! Рвать надо недозревшие стручки. Их отвариваем около часа, потом вылущиваем, горошек укладываем в банку, маринад доводим до кипения, слегка остужаем, добавляем в него уксус и заливаем горошек.

Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры.

- Томаты для заготовок лучше выбирать не крупные, сливовидной формы. Обязательно нужно убедиться, что овощи не повержены грибку. 






Кабачки на зиму вкусные рецепты с фото пошагово. Подробные данные на 31.08.2017 г.

Рецептов икры из кабачков — традиционной русской закуски — очень много. Мы предлагаем вам не совсем классический вариант — кабачковую икру с майонезом на зиму без добавления уксуса. Попробуйте приготовить ее дома и порадуйте себя и своих близких!

- Кабачки для консервирования лучше брать небольшие, диаметром до 6 см и длиной до 15-16 см - в них больше полезных веществ, а также плотнее мякоть и меньше семян. Плоды с темной зеленой кожицей называются цукини, серые с зеленой крапчатостью - грейцини, желтые "бородавчатые" - крукнеки.


А что у вас на сладенькое? Может, варенье из листьев мяты? Изумрудный десерт получается очень необычным. На 400 г мяты понадобится 1 кг сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты. Помытую в холодной воде мяту засыпаем в кастрюли и перемешиваем с сахаром. Затем добавляем раствор лимонной кислоты (буквально с парой чайных ложечек воды). Перемешиваем, накрываем крышкой и выдерживаем около 6 часов. Оставшийся сахар заливаем стаканом воды и варим сироп, который потом добавляем в кастрюлю с листьями. Опять настаиваем все около 6 часов. А после ставим кастрюлю на медленный огонь и кипятим не более 5 минут. Варенье разливаем по банкам и закручиваем.

Вяленые помидоры по рецептам итальянских провинций, маринованный чеснок, свой зеленый горошек или соус-салат из огурцов — удивить необычными явствами гостей за зимними поседелками проще простого. Не щадя живота мы составили рейтинг вкуснейших рецептов. Записывайте!

В подготовленные стерилизованные банки перекладываем готовую икру, закатываем, оставляем остывать, перевернув и укутав чем-то сверху. Для последующего хранения рекомендуется выбрать прохладное темное место.





- При консервации овощей рекомендуется использовать листья хрена. Они придадут плодам особый вкус и упругость.

- Лавровый лист тоже отличная приправа для консервации, но его используют в меру. На литровую банку достаточно всего половины лаврового листика, иначе его аромат перебьет остальные запахи.

Ингредиенты: кабачки (очищенные) 3 кг; паста томатная (или свежие перетертые помидоры) 250 г; лук 500 г; сахар 3-4 ст.л; майонез (с высоким процентом жирности) 250 г; соль 2 ст. л; перец 0,5 ч. л; масло раст. 150 мл; лавровый лист.






Кабачки на зиму вкусные рецепты советы от домохозяек. Вся сводка информации.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.