» » ТОП лучших рецептов острой аджики на зиму. Свежая информация.
Загрузка...

ТОП лучших рецептов острой аджики на зиму. Свежая информация.




1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.





Что для меня этот кусок земли? Это место, которое занимает все мои праздники и выходные. Это место сбора родных, друзей, знакомых, коллег и соседей. В летнюю пятницу после обеда мною овладевает непреодолимое желание прыгнуть за руль, сбежать в деревню и скосить там что-нибудь ненужное. А утром встать пораньше и сбегать в лес по грибы. Благо лес от меня не очень далеко — в трёх метрах.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.


5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли. 

5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль. 

Хранится аджика долго, потому что там масло, уксус и прочие консерванты. Есть можно просто так, с пельменями, мясом, колбасками.

Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, чтобы продукт не высох. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.






Рецепт аджики пошаговый с фото. Срочная информация.

Эту аджику не надо варить, а хранить можно вне холодильника. Из перца удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую по­суду. 

Аджика. Берёте 2 кг помидоров и по 1 кг морковки, зелёных кислых яблок и сладкого перца. Туда же — 10 стручков жгучего красного перца. Всё это крутите в мясорубке. Я, конечно, прошёл этот путь и на электромясорубке, и на ручной. Поверьте мне, на электромясорубке сподручней будет. Готовую массу я кладу в большую кастрюлю, накрываю крышкой и ставлю в духовку на 2,5 часа. На 180 градусов (да Цельсия же!). Потом даю смеси остыть. Добавляю по одному стакану 9-процентного уксуса, растительного масла и сахара, четверть стакана соли и выдавливаю 200 г чеснока. Всё это счастье размешиваю и раскладываю по банкам.





Все компоненты пропустить через мясорубку, добавить масло и кипятить 40-50 минут в эмалированной кастрюле. В конце варки добавить уксус. Закатать в стерилизованные банки. 

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. 






Как правильно приготовить острую аджику на зиму секреты опытных хозяек. Детальная информация.

Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.





Кабачковая икра. Тут всё ещё проще. Надо взять средних кабачков четыре штуки, 1 кг репчатого лука, 4–5 штук болгарского перца, 300 г томатной пасты. Всё это хозяйство перекрутить. Килограмм моркови натереть на крупной тёрке и обжарить. Положить туда же. Туда же — 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Ещё добавить 2 ст. ложки 70-процентного уксуса и 0,5 л подсолнечного масла. Поставить на медленный огонь и варить два часа, постоянно помешивая. Остудить, выдавить большую головку чеснока. Разлить по банкам и рассовать по углам.







1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока. 


Рецепт аджики на зиму классический. Последие сведения на 01.09.2017 г.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.