» » Очень вкусное консервирование хрустящих огурцов на зиму рецепты. Подробные данные.

Свежие новости

16:11
Дмитрий Марьянов, причина смерти: последние новости, что случилось » Последние новости на сегодня 17 октября 2017
16:09
Сергей Удальцов вышел на свободу новости. Последие сведения на 17.10.2017 г.
16:08
Как заготовить укроп и петрушку на зим сохранив их аромат. Последние новости.
16:05
Перед смертью Дмитрий Марьянов лечился от алкоголизма » Последние новости на сегодня 17 октября 2017
16:05
Как варить кукурузу и сколько по времени до готовности. Подробные данные на 17.10.2017 г.
16:05
Как вкусно замариновать шашлык из свинины советы рецепты фото. Всё, что известно сейчас.
16:05
Кабачковая икра с майонезом на зиму пошаговый рецепт с фото. Главные новости сегодня 17.10.2017 г.
15:58
Кабачковая икра с майонезом вкус знакомый с детства. (обновлено).
15:56
Кабачковая икра на зиму лучшие рецепты для дома. Новые подробности.
15:56
Сергей Косолапов Пенза самоубийство подробно на 17.10.2017 г. Свежий материал.
15:56
Андрей Пионтковский последние новости. Все новости.
15:55
Что приготовить на завтрак быстро и вкусно простые блюда с фото. Свежий материал на 17.10.2017 г.
15:55
Андрей Малахов неожиданно вернулся на Первый канал » Последние новости на сегодня 17 октября 2017
15:55
Кабачки на зиму вкусные рецепты в домашних условиях . Всё, что известно на данный момент.
15:50
Северный поток-2 события факты на 17.10.2017 г. Всё, что известно сейчас.
15:50
Перерасчет пенсии женщинам за детей в 2017 году последние новости. Последие сведения на 17.10.2017 г.
15:46
Уход за волосами в домашних условиях укрепление и востоновление. Срочная информация.
15:46
Чудовищные подробности смерти Дмитрия Марьянова » Последние новости на сегодня 17 октября 2017
15:46
Санкции конгресса США против РФ новости на 17.10.2017 г. Недавние события.
15:46
Кубок Мира по хоккею 2017 Екатеринбург последние новости. Срочные новости.
15:45
Теракт в Лондоне последние известия о взрыве к данному часу. Последие сведения на 17.10.2017 г.
15:45
Ураган Мария 2017 в Доминикане сейчас последние известия. Новости сегодня 17.10.2017 г.
Больше новостей

Очень вкусное консервирование хрустящих огурцов на зиму рецепты. Подробные данные.




В сезон зимних заготовок, многие хозяйки находятся в поиске хороших и проверенных рецептов для закрывания огурцов на зиму. Но для удачного консервирования нужно знать не только вкусные и проверенные рецепты, но и несколько секретов правильной технологии консервирования. Необходимо иметь представление о том, какие банки лучше выбирать, какие огурцы лучше мариновать и каким именно методом.

Степень спелости тоже немало важна. Перезрелые огурцы нельзя консервировать. Слишком маленькие, не созревшие плоды тоже нельзя консервировать. Исключением являются только корнишоны.





- Это момордика - африканский огурец. Он лечебный. Когда зеленый, делают настойку от простуды. На водке, конечно. Чуть запершило в горле - столовая ложка и все проходит, -  рассказывает Любовь Алексеевна Утюжникова.

   Валентину Федоровну Касьян пришли поддержать на  празднике " Городские  цветы" подруги из ансамбля «Зарянка» Дома ветеранов Краснофлотского района:


Правильная подготовка огурцов к закатыванию тоже имеет значение. Огурцы не достаточно просто помыть под водой. Их лучше очищать используя мягкую ткань или губку, затем, когда огурцы вымыты, их важно залить холодной водой в большой емкости, чтобы огурцы там плавали свободно. Минимально огурцы нужно держать в воде 7-8 часов, а идеально оставить их там на ночь.

Подходящими для закрутки являются небольшие огурчики с крупными, черными пупырышками, небольшого размера. Важен и цвет овоща, он должен быть не равномерно зеленым, а с переходами цвета от темно-зеленого к белому или светло-зеленому.


Консервированные огурцы хрустящие рецепт самые вкусные. Подробные данные.

Наверняка, многие хабаровские дачники пробовали выращивать цитрусовые, кофе или люфу. И уж точно загорались глаза огородников при виде необычных плодов в супермаркетах: кому не хотелось поразить соседей и знакомых овощами со странной формой и непривычным вкусом? Оказывается, на хабаровской земле вполне себя комфортно чувствуют не только тыквы и помидоры, но и перуанская фиолетовая картошка, африканские огурцы и тибетская малина!

 - Его обычно готовят на праздники. Сегодня необычный день, поэтому мы его приготовили, - поделалась Екатерина Караханян.

Кивано – один из самых популярных среди дачников экзот, напоминающий огурец. Отсюда еще одно название – африканский огурец, а также желейная или рогатая дыня. Новый сорт, который можно выращивать у нас – Зеленый дракон. Это неприхотливое растение из семейства тыквенных характеризуются хорошей лежкостью – до 6 месяцев в комнатных условиях. Овощ обладает приятным вкусом, содержит много калия. Кроме этого, кивано – это еще и красивая, густая и колючая лиана. Она украсит заборы так, что «ни один враг не пройдет». Кивано употребляют в свежем и консервированном виде. Очень эффектно смотрятся плоды на столе и в баночках.





Банки надо стерилизовать перед погружением туда огурцов. Стерилизовать банки и крышки пустыми можно любым удобным методом: в духовке, микроволновке или кипяченой водой. В некоторых рецептах указан метод стерилизации банок уже с огурцами, но вы просто испортите консервацию таким методом, так как огурцы за время стерилизации успеют там «сварится».

- В городских магазинах иногда продается фиолетовый картофель. У меня он уже три года на участке. По вкусу немного отличается от обыкновенной картошки. Нежнее. Если не смотреть и кушать, то и не скажете, что это заморский сорт. Муж до сих пор не очень ее привечает. А мне нравится. В этом году урожай хороший, все есть. Помидоры  огромные, вкусные, сладкие. Огурцов много очень. На зиму готовим аджику, томатный сок, огурчики в банках. Родственники любят огурчики особого посола. Этим муж занимается. А это баловство  –  настойка, чистая  смородина. Вино делаем из винограда. Этим тоже муж занимается,  - поделилась  Валентина Федоровна Касьян.





 К малине на Руси особое отношение. Жизнь как малина должна быть, чтоб была и красна, и сладка. А еще звон должен быть малиновый. Он, как говорят, обладает, как и эта ягода, полезными, лечебными свойствами.


Рецепты заготовок на зиму из огурцов пощаговый с фото. Все новости.

- Наш дом – многонациональный, в нем живут евреи, кабардино-балкарцы, корейцы, немцы, украинцы, армяне, азербайджанцы, узбеки, русские, - подхватила Надежда Алексеевна Киреева. - За домом мы выращиваем абрикосы, кстати.  Чем удивляем хабаровчан? Это фирменный еврейский пирог с луком, а это - украинский яблочный пирог. Видите, яблоки как выпирают. Это немецкий пирог с капустой. Когда мы устраиваем во дворе  посиделки,  четыре длиннющих стола накрываем. У нас рождаемость в доме хорошая!  32 ребенка в доме, в этом году еще 5 народилось. Живем дружно. И дети все талантливые!





Многие не опытные в консервации хозяйки считают, что для консервации могут подойти любые огурцы. Однако, это не так, и дело не только в размере, но и в сорте. Любимые многими маленькие огурчики с зелеными маленькими пупырышками – это не тот сорт, который можно консервировать. Такие огурцы разочаруют вас впоследствии, потому как, каким бы методом вы их не консервировали, они станут кислыми. Такие огурцы называются «салатными» и действительно пригодны для салатов и употребления в свежем виде, но не для консервации. Большие огурцы тоже нельзя закрывать, они станут мягкими и кислыми.


Для консервации огурцов на зиму, как правило, используют трехлитровые банки или дубовые бочки. Но, конечно же, в городах вряд ли кто хранит дубовую бочку в чулане, для засолки огурцов. Учитывая то, что открытая банка консервированных огурцов, которая какое-то время так постоит, уже не очень съедобна, а поэтому выбирайте тару для закрутки соответственно с вашим, так сказать, аппетитами. Лучше всего выбирать банки объемом в литр – полтора.

Ученые Центрального сибирского ботанического сада изучают экзотические для России растения со второй половины 90-х годов. Внимание специалистов лаборатории интродукции пищевых растений привлекли наиболее перспективные овощные культуры: вигна, момордика, кивано и бенинказа.

Слаженно, красиво и громко пели женщины, и ноги сами собой начинали притоптывать, руки прихлопывать, и как-то невероятно радостно на душе делалось. Базовские – они особые,  певучее, душевнее, чем другие хабаровчане.  Даже картошку и ту на базе КАФ экзотическую выращивают. Перуанскую, фиолетовую.  Представьте: сделали картофельное пюре, а оно чернильного цвета!





 Вигна, или спаржевая фасоль – удивительное растение с плодами длиной 50-60 см. Это некое подобие нашей фасоли, однако качества и урожайность экзота на порядок выше. Вигна обладает высокими вкусовыми качествами, содержит большое количество витаминов, пектинов, белка. Кстати, поэтому вигну еще называют «растительным мясом». Плоды можно замораживать, жарить, тушить, консервировать. Для наших условий больше всего подойдут новые сорта вигны – Юньнаньская и Сибирский размер.


Рецепты заготовок на зиму из огурцов видео. Последние подробности.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.