» » Кабачки на зиму вкусные рецепты в домашних условиях . Последие сведения на 03.09.2017 г.

Свежие новости

14:09
Как приготовить овощные оладьи на кефире и дрожжах. Свежий материал.
14:09
Холодец 5 рецептов приготовления вкусного домашнего холодца. Новости к данному часу.
14:08
Последние новости Узбекистана. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
14:08
Хоккеист Денис Зарипов что случилось подробно на 22.11.2017 г. (обновлено).
14:08
Оладьи из кабачков с яблоком и чесноком новый рецепт с фото. Всё, что известно сейчас.
14:07
Салаты быстрого приготовления из маринованной капусты со свеклой. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
14:07
Новости Севостополя 22.11.2017 г. Последие сведения на 22.11.2017 г.
14:06
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком рецепт с фото. Всё, что известно на данный момент.
14:06
Капуста пекинская тушёная с грибами и запечённая в духовке рецепт с фото. Эксклюзив.
14:05
250 тыс за второго ребенка в 2018 свежие новости. Все последние сведения.
14:05
Оладьи из кабачков в духовке пошаговый рецепт с фото. Все новости.
14:04
Капуста маринованная кусочками рецепт быстрого приготовления с фото. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
14:04
Хинкали с минеральной водой лучшие рецепты с фото. Последние новости.
14:04
Хилари Дафф новости 22.11.2017 г. Последние новости.
14:04
Оладьи из кабачков быстро и вкусно фото . Подробные данные на 22.11.2017 г.
14:03
Шурыгина выходит замуж последние новости. Эксклюзив.
14:03
Каникулы 2017-2018 для школьников когда будут расписание на весь учебный год. Подробные данные.
14:03
Канапе на шпажках на праздничный стол рецепты с фото. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
14:02
Новости Санкт-Петербурга. Главные новости.
14:02
Оладьи из кабачков без яиц рецепт на каждый день. (обновлено).
14:02
Гуляш по-венгерски из говядины отличный рецепт для вкусного ужина. Последие сведения на 22.11.2017 г.
14:01
Новости Ростова-на-Дону на 22.11.2017 г. Горячие новости.
Больше новостей
Загрузка...

Кабачки на зиму вкусные рецепты в домашних условиях . Последие сведения на 03.09.2017 г.




Для икры из кабачков рекомендуют использовать молодые овощи небольшого размера с тонкой кожурой и неразвитыми семенами. Такие кабачки достаточно просто вымыть. Срезать кожуру и удалять семечки не нужно, но если у вас «старые» овощи, их нужно очистить от кожуры и выбрать волокна с семечками.

• Кабачок (среднего размера) — 6 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Томатная паста — 0.5 л
• Масло растительное — 1 стак.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус (9%) — 4 ст. л.
• Майонез (жирный) — 0.5 л
• Перец красный (молотый) — 0.5 ч. л.





В отличие от закуски, которая свежеприготовленной подается на стол, кабачковая икра на зиму требует обязательной добавки уксуса. Этот консервант убережет твою консервацию от взрыва.


Вкусная и полезная кабачковая икра на зиму представляет собой овощную смесь. Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры.

В подготовленные стерилизованные банки перекладываем готовую икру, закатываем, оставляем остывать, перевернув и укутав чем-то сверху. Для последующего хранения рекомендуется выбрать прохладное темное место.

Кабачковая икра готовится достаточно быстро. Достаточно все овощи перекрутить через мясорубку, поместить в глубокий казан и тушить до готовности. Через мясорубку пропускают как сырые овощи, так и предварительно обжаренные или запеченные в духовке.


Пошаговый рецепт кабачков на зиму без стерилизации с фото. Срочные новости.

Кабачок сочетается практически со всеми пряностями и овощами, что позволяет приготовить разные варианты этой закуски. Готовить икру можно не только в казане, но и в духовке, мультиварке или скороварке.





Ингредиенты: кабачки (очищенные) 3 кг; паста томатная (или свежие перетертые помидоры) 250 г; лук 500 г; сахар 3-4 ст.л; майонез (с высоким процентом жирности) 250 г; соль 2 ст. л; перец 0,5 ч. л; масло раст. 150 мл; лавровый лист.





Кроме самих кабачков, в это блюдо с успехом можно добавлять другие сезонные овощи и фрукты: баклажаны, помидоры, морковь, болгарский перец, зелень, яблоки, сливы и др. От этого вкусовой букет только обогатится. Впрочем, кому-то может показаться икра необычной и даже нестандартной, поэтому в данном плане следует опираться на свои вкусовые предпочтения.


Кабачки на зиму вкусные рецепты с фото пошагово. Все последние сведения на 03.09.2017 г.

Как готовить: Измельчаем с помощью мясорубки кабачки и репчатый лук, добавляем масло, майонез и томатную пасту. Ставим на огонь и, помешивая периодически, провариваем приблизительно час. После этого вводим специи, варим еще час.





• Стручок красного сладкого перца
• Кабачки — 800 г
• Соль поваренная
• Лук — три головки
• Свежемолотый черный перец
• Масло оливковое — 75 мл
• Две небольшие морковки
• Уксус 9% — 30 мл
• Три крупных мясистых помидора.

3. Выложите в рукав нарезанные овощи, влейте еще пару ложек оливкового масла. Приправьте овощи перцем и солью. Завяжите рукав с другой стороны и потрясите его, чтобы приправы и масло распределились по овощам.

5. Овощную массу поместите в глубокий казан. Поставьте его на средний огонь и варите полчаса. В конце влейте ложку уксуса, перемешайте. Горячую икру расфасуйте по стерильным баночкам и сразу укупорьте жестяными крышками. Консервацию переверните. Оставьте на сутки, укутав в покрывало, чтобы она полностью остыла.


2. Пока варятся кабачки — лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле. Воду с кабачков сцедить, добавить лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки.

4. Выложите рукав в глубокую форму. Сверху сделайте несколько проколов, чтобы через него выходил пар. Поставьте овощи в рукаве в духовку на час. Запекайте при 180 С. Спустя отведенное время выньте противень из духовки, аккуратно разорвите рукав. Овощи остудите и измельчите их через мясорубку.

3. В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим. Постоянно помешиваем, так как икра «хватается» за дно кастрюли и может подгореть.






Кабачки на зиму вкусные рецепты советы от домохозяек. Подробные данные на 03.09.2017 г.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.