» » ТОП лучших рецептов острой аджики на зиму. Свежий материал на 04.09.2017 г.

Свежие новости

00:09
Грибок и плесень на стенах способы избавления с фото. Последие сведения на 22.11.2017 г.
00:09
Дмитрий Коган умер причина смерти последние новости. Главные новости сегодня 22.11.2017 г.
00:09
Эммануэль Макрон последние новости. Недавние события.
00:08
Грибной суп-пюре из сушеных грибов вкусные рецепты с фото. Последние подробности.
00:08
Ольга Бузова Инстаграм биография фото личная жизнь. Главные новости сегодня 22.11.2017 г.
00:08
Щербет ананасовый лёгкии низколорорийный десерт. Недавние события.
00:07
Щи из свежей капусты с мясом и овощами лучшие рецепты. Свежий материал на 22.11.2017 г.
00:07
Эйбар — Бетис Прогнозы статистики результат. Свежий материал на 22.11.2017 г.
00:07
Штрудель с яблоками из слоеного теста рецепт с фото. Подробные данные.
00:06
Ольга Алисова сбившая ребенка последние новости на 22.11.2017 г. Все последние сведения.
00:06
Грибной суп пюре 7 вкусных рецептов с фото. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
00:06
Когда выйдет продолжение Игры престолов 8 сезон последние новости. Эксклюзив.
00:06
Ураган Харви в США свежие новости. Все последние сведения.
00:06
Шуфрич ДТП с сыном последние новости. Подробные данные на 22.11.2017 г.
00:05
Шурпа в домашних условиях лучшие рецепты. Сводка на сегодня.
00:05
Шурпа по-узбекски беспроигрышный вариант сытного горячего. Подробные данные на 22.11.2017 г.
00:05
Шурыгина выходит замуж последние новости. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
00:05
Олег Яковлев Иванушки где похоронен что произошло отчего скончался подробно на 22.11.2017 г. Новости к данному часу.
00:05
Штрафы ГИБДД проверить онлайн последние новости. Последние подробности.
00:04
Шпроты по-домашнему рецепт с фото пошагово. Горячие новости.
00:01
Кляр для рыбы лучшие правильные рецепты с фото. Подробная информация.
00:01
Грибной суп из сушеных грибов с курицей и овощами рецепт с фото. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
Больше новостей
Загрузка...

ТОП лучших рецептов острой аджики на зиму. Свежий материал на 04.09.2017 г.




Мои рецепты. В силу того что сам я у себя (кроме газона, разумеется!) ничего толком не выращиваю, сырьё для всяких консерваций мы централизованно закупаем в низкий сезон — осенью. Кое-что перепадает от щедрых родственников. Наша обязательная программа состоит из двух упражнений:

Аджика. Берёте 2 кг помидоров и по 1 кг морковки, зелёных кислых яблок и сладкого перца. Туда же — 10 стручков жгучего красного перца. Всё это крутите в мясорубке. Я, конечно, прошёл этот путь и на электромясорубке, и на ручной. Поверьте мне, на электромясорубке сподручней будет. Готовую массу я кладу в большую кастрюлю, накрываю крышкой и ставлю в духовку на 2,5 часа. На 180 градусов (да Цельсия же!). Потом даю смеси остыть. Добавляю по одному стакану 9-процентного уксуса, растительного масла и сахара, четверть стакана соли и выдавливаю 200 г чеснока. Всё это счастье размешиваю и раскладываю по банкам.


Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. 

Что для меня этот кусок земли? Это место, которое занимает все мои праздники и выходные. Это место сбора родных, друзей, знакомых, коллег и соседей. В летнюю пятницу после обеда мною овладевает непреодолимое желание прыгнуть за руль, сбежать в деревню и скосить там что-нибудь ненужное. А утром встать пораньше и сбегать в лес по грибы. Благо лес от меня не очень далеко — в трёх метрах.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

— Мои родители владели небольшим, но напичканным разнообразной растительностью садом, где я с ненавистью боролся с сорняками, вырывал усы клубнике, подвязывал огурцы и поливал крыжовник. Я с остервенением обрывал эти проклятые клубничные усы и думал: «Эх, мне бы скорее повзрослеть! Да чтоб я! Ещё! Потом! Когда-нибудь! Эту морковку, будь она трижды неладна!..»





Тут должны быть титры: «Спустя 20 лет. Село Курганово, штат Коннектикут» (ладно, приукрасил). Но в 2004 году я неожиданно почувствовал тягу к земле-кормилице. И не в смысле — выпить и валяться потом в подворотне. Мне захотелось вырастить что-нибудь эдакое… И уже к осени озабоченно расхаживал по моей личной полянке в Курганово, что по дороге на Полевской.


Рецепт аджики пошаговый с фото. Всё, что известно на данный момент.

Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, чтобы продукт не высох. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

Стройка продолжалась восемь лет, с небольшими перерывами на обед, зиму и банковский кризис 2008 года. Но теперь я могу с гордостью показывать всем свой небольшой деревянный дом, скромную деревянную баню и 10 (!) соток газона, причудливо украшенного несколькими клумбами и плодовыми саженцами. Есть у меня также одуванчики, крапива и малина, которыми со мной делятся заботливые соседи.








Как правильно приготовить острую аджику на зиму секреты опытных хозяек. Горячие новости.

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли. 

Все компоненты пропустить через мясорубку, добавить масло и кипятить 40-50 минут в эмалированной кастрюле. В конце варки добавить уксус. Закатать в стерилизованные банки. 


Кабачковая икра. Тут всё ещё проще. Надо взять средних кабачков четыре штуки, 1 кг репчатого лука, 4–5 штук болгарского перца, 300 г томатной пасты. Всё это хозяйство перекрутить. Килограмм моркови натереть на крупной тёрке и обжарить. Положить туда же. Туда же — 2 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Ещё добавить 2 ст. ложки 70-процентного уксуса и 0,5 л подсолнечного масла. Поставить на медленный огонь и варить два часа, постоянно помешивая. Остудить, выдавить большую головку чеснока. Разлить по банкам и рассовать по углам.





Отличная приправа к мясу – пришедшая к нам с Кавказа аджика острая. Многие хозяйки добавляют аджику в борщ или другие первые блюда, а некоторые просто намазывают на хлеб и наслаждаются гаммой вкусов. Рецепты могут быть разными, а результат всегда очень ароматный и жгучий. Итак, берем помидоры, перцы, чеснок, травы, приправы и приступаем к заготовке «жгучего наслаждения».

Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует перемолотые помидоры, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.






Рецепт аджики на зиму классический. Последние новости.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.