» » Песочное тесто лучшие рецепты и секреты приготовления вкусного теста. Все новости.

Свежие новости

23:00
Салат из баклажанов на зиму самый вкусный рецепт. Все последние сведения на 23.09.2017 г.
22:59
Салаты быстрого приготовления из маринованной капусты со свеклой. Эксклюзивная информация.
22:57
Варенье из яблок дольками прозрачное простые рецепты с фото. Главные новости сегодня 23.09.2017 г.
22:55
Варенье из яблок вкусное и самоё простое классическое рецепт. Срочная информация.
22:53
Битва экстрасенсов 18 сезон дата выхода премьера шоу. Эксклюзивная информация.
22:53
Каникулы 2017-2018 для школьников когда будут расписание на весь учебный год. Свежий материал на 23.09.2017 г.
22:44
Календарь праздничных дней в 2017 году в россии. Подробные данные на 23.09.2017 г.
22:42
Какой сегодня праздник 23.09.2017 г. Главные новости сегодня 23.09.2017 г.
22:42
Баклажаны с овощами на зиму лучшие заготовки. Все последние сведения на 23.09.2017 г.
22:41
Оригинальный салат в апельсинах лучшие рецепты. Главные новости сегодня 23.09.2017 г.
22:41
Какое кино посмотреть лучшие подборки фильмов подробнее. Свежий материал на 23.09.2017 г.
22:40
Варенье из малины на зиму простой рецепт без варки. Все последние сведения на 23.09.2017 г.
22:40
Когда бабье лето 2017 прогноз чего ждать от погоды осенью. Все последние сведения.
22:39
Анатолий Пашинин слухи о смерти актера последние известия. Срочная информация.
22:38
Акция На работу на велосипеде 2017 дата проведения условия подробнее. Новости сегодня 23.09.2017 г.
22:38
Чемпионат России по футболу турнирная таблица сегодня 23.09.2017 г. Свежий материал на 23.09.2017 г.
22:38
Айфон х презентация iPhone х iPhone 8 и iPhone последние известия. Все последние сведения на 23.09.2017 г.
22:38
Айфон 7 и 8 сравнение отличие двух айфонов характеристики. Все последние сведения на 23.09.2017 г.
22:31
Как приготовить плов 6 вкусных рецептов настоящего узбекского плова. Сводка на сегодня.
22:29
Рецепт вкусного рассыпчатого риса . Главные новости сегодня 23.09.2017 г.
22:24
Цена золота на 23.09.2017 г. Свежий материал на 23.09.2017 г.
22:19
iOS 11 когда выйдет в России как установить свежие новости. Главные новости сегодня 23.09.2017 г.
Больше новостей

Песочное тесто лучшие рецепты и секреты приготовления вкусного теста. Все новости.




 Включаем духовку на 190 градусов и готовим тесто. Масло должно быть очень холодным и нарезанным на кубики, смешиваем его на столе с мукой и сахаром и перетираем руками — получается очень странная и неоднородная масса. Добавляем ледяную воду и еще раз вымешиваем. Задачи получить однородную и гладкую массу нет. Маленькие невымешанные до конца кусочки сливочного масла при выпекании растают, и тесто получится воздушным, хрустящим и легким. Готовое тесто будет выглядеть необычно — пусть вас это не пугает. Заворачиваем то, что получилось в пленку, и убираем в холодильник. Вам будет понятно, что пора печь пирог, когда тесто станет твердым и не будет липнуть к рукам, столу и скалке.

 Тесто делим на две части (нижняя часть получилась чуть больше). Раскатываем первую половинку скалкой по размеру формы и укладываем на смазанное сливочным маслом дно и стенки формы. Тут есть одна важная деталь: чтобы дно получилось не сырым и не отвалилось, а вышло хрустящим, вся начинка не смешивается до последней минуты — ягоды нужны только мороженые, и их нельзя смешивать заранее с сахаром.







Для начинки: жирное мясо (баранина, телятина или птица), картофель, лук в равных пропорциях. По вкусу соль и перец. 





Для теста: 8 чайных ложек сливочного масла, 2 яйца, 5 столовых ложек сметаны, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки воды, по одной чайной ложке соли, сахара, разрыхлителя или соды, 600 граммов муки. 

Для теста: смешать по полстакана кефира и сметаны, по чайной ложке соли и соды, яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла, добавить 2 стакана муки и замесить тесто.


Песочное тесто общие принципы и способы приготовления. Последие сведения на 04.09.2017 г.

Для начинки: нарезать небольшими кубиками куриную грудку, две картофелины, две луковицы, можно добавить столовую ложку сметаны, соль и перец по вкусу.





С летом прощаться совсем не хочется, но, по прогнозам синоптиков, жара в этом году уже не вернется. Зато на прилавках начали появляться осенние фрукты и овощи. Самое время готовить пироги из сезонных продуктов — для посиделок с теплым чаем в компании друзей или на ужин в промозглый выходной. Мы попросили трех шефов поделиться своими любимыми рецептами осенних пирогов, которые можно готовить уже сейчас.



Песочное тесто подготовка продуктов. Сводка на сегодня.

Мои пироги из бездрожжевого теста, рецепты которых я взяла на заметку во время поездки в Казань, оценили мои и русские, и татарские родственники, поэтому с удовольствием делюсь ими с читателями любимой газеты. 

 В миску кладем все ингредиенты начинки, перемешиваем несколькими энергичными движениями лопаткой (исключительно деревянной) и высыпаем в форму с тестом. Кладем сверху несколько кубиков сливочного масла, раскатываем оставшееся тесто и накрываем. Обязательно смазать верхушку взбитым яйцом и посыпать сахаром.

 Разрезаем яблоки на восемь частей, посыпаем корицей и отправляем в печь на 5 минут при той же температуре. В середине процесса яблоки необходимо будет перевернуть на другую сторону и также посыпать корицей.





Чтобы ускорить процесс замеса, использую бытовую хлебопечку. Пока машина работает с тестом, занимаюсь приготовлением начинки. Добавлю, что из песочного теста для элешей получаются отменные пирожки с капустой или яблоками. 


Тесто разделить на 8 час-тей, от каждой отделить кусочек с грецкий орех, раскатать большие и маленькие лепешечки и слепить круглые элеши.  Выпекать 50 минут до румяной корочки. 

 Готовим миндальный крем. Взбиваем сахар со 125 граммами сливочного масла, затем добавляем в массу два яйца, 25 грамм миндальной муки и 1,5 грамма ванилина. Хорошо взбиваем до получения однородной кремовой массы.






Песочное тесто полезные советы. Всё, что известно сейчас.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.