» » Варенье из абрикосов с косточками рецепт с фото пошаговый. Последие сведения на 14.10.2017 г.

Свежие новости

13:55
Окрошка на кефире рецепты с фото пошаговый видео подсказка. Все новости.
13:55
Фруктовый салат с йогуртом вкусные рецепты. Вся сводка информации.
13:55
Оригинальный салат в апельсинах лучшие рецепты. Все последние сведения.
13:55
Новости Новороссии 22.11.2017 г. Эксклюзивная информация.
13:54
Фруктовый торт без выпечки изумительный лёгкий десерт. Последние события.
13:54
Игорь Николаев последние новости на сегодня. Главные новости сегодня 22.11.2017 г.
13:54
Штрудель с яблоками из слоеного теста рецепт с фото. Срочная информация.
13:53
Новости Москвы на 22.11.2017 г. Все новости.
13:53
Форум Армия-2017 парк Патриот последние новости. Все последние сведения на 22.11.2017 г.
13:53
Штрафы ГИБДД проверить онлайн последние новости. Главные новости.
13:52
Грузди соленые горячим способом рецепт на зиму. Последие сведения на 22.11.2017 г.
13:51
Грибы маринованные на зиму пошаговый рецепт на 1 литр воды. Вся сводка информации.
13:51
Салат простые рецепты с фото и видео пошагово. Всё, что известно сейчас.
13:50
Главные новости Кирова. Последние новости.
13:50
с13 последние новости Гродно. Последие сведения на 22.11.2017 г.
13:49
Грибы Волнушки на зиму засолка рецепт. Новые подробности.
13:49
Новости Калининграда сегодня 22.11.2017 г. Главные новости.
13:49
Шпроты по-домашнему рецепт с фото пошагово. Недавние события.
13:48
Какие успокаивающие средства подходят взрослым пожилым и детям. Главные новости сегодня 22.11.2017 г.
13:48
Шоколадный торт в домашних условиях рецепт с фото. Эксклюзивная информация.
13:48
Формула-1 свежие новости. Главные новости сегодня 22.11.2017 г.
13:47
Новости Игры престолов 22.11.2017 г. опубликованы свежие материалы. Последние подробности.
Больше новостей
Загрузка...

Варенье из абрикосов с косточками рецепт с фото пошаговый. Последие сведения на 14.10.2017 г.




Приготовление: промойте абрикосы, удалите кожуру, косточки, поместите в кастрюлю, подлейте несколько ложек воды и постоянно помешивая варите до размягчения. Добавьте сахар частями, после последней порции варите еще 10 минут, залейте кипящее варенье по банкам, обернутым мокрым полотенцем, вытрите края, закройте крышки, переверните банки, накройте тканью и оставьте охлаждаться.

Варенье из абрикосов варят как с косточками, так и без них, но варенье с косточками более ароматно и имеет свой неповторимый вкус.


Приготовление: промойте сливы и абрикосы, наколите их деревянной палочкой для лучшего пропитывания сиропом, залейте сиропом из сахара и воды, настаивайте 12 часов. Слейте сироп, прокипятите 5 минут, снова залейте плоды, настаивайте 12 часов. Варите варенье 30 минут на медленном огне до прозрачности фруктов.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить абрикосовое варенье с косточками? Однако возможности использования такого варенья ограничены, например, в качестве начинки для пирога оно не подойдет. К тому же далеко не все любят в процессе еды выплевывать твердые косточки





На два с половиной килограмма зрелых абрикосов среднего размера следует взять полтора-два килограмма сахара (в зависимости от сладости плодов). Для этого варенья очень важно правильно выбрать абрикосы: они должны быть полностью созревшими, мягкими, но при этом упругими. Плоды следует тщательно вымыть и высушить, после чего при помощи карандаша выдавить из них косточки. При этом важно не повредить фрукты, чтобы они сохранили форму.






Варенье из абрикосов с косточками королевский рецепт. Детальная информация.

В абрикосовое варенье без косточек можно также добавить миндаль, а обычный сахар заменить сахаром с пектином — его понадобится в 2 раза меньше, а варенье с ним получится одновременно густым и не приторно сладким.

Впрочем, изобретательные кулинары придумали интересную модификацию старого рецепта – варенье с абрикосовыми ядрышками, которое называется царским или королевским. Это варенье имеет непередаваемый аромат и ни с чем не сравнимый вкус с легким оттенком горького миндаля.

При варке варенья из косточковых плодов следует иметь в виду, что в ядрах косточек вишни, абрикосов, персиков, слив содержится вещество — амигдалин, который в организме распадается на ряд компонентов, одним из которых является синильная кислота. Известно, что синильная кислота — сильнейший яд, небольшого количества которого, достаточно для того чтобы вызвать тяжелое отравление. Хотя считается, что в ядрышках количество её ничтожно мало, следует учитывать, что при длительном хранении оно увеличивается. Вот почему заготавливать впрок ягоды и плоды с косточками можно, но хранить их следует не больше года.





Если все же «просроченные» консервы выбросить жалко, то для дальнейшего употребления необходимо произвести дополнительную обработку. Рекомендуется слить сироп, вынуть косточки, мякоть смешать с сиропом и прокипятить в течение 30–40 минут. Этим полностью снимается опасность отравления.


Варенье из абрикосов с косточками правила подготовки к консервации. Новости сегодня 14.10.2017 г.

Существует немало способов стерилизации. Например, вымытые банки можно поставить в холодную духовку и прогревать в течение двадцати минут при температуре 120-150 градусов. Можно стерилизовать банки паром: перевернутые банки устанавливаются в кастрюлю для варки на пару, на ее дно наливают кипяток и обрабатывают банки в течение двадцати минут. В микроволновой печи стерилизовать банки нельзя. Крышки же достаточно хорошо вымыть и высушить.





Абрикосовые косточки следует аккуратно разломить и достать из них ядрышки. Удобнее всего разламывать твердые косточки при помощи слесарных тисков – это позволяет сохранить форму ядра. Ядрышки необходимо освободить от пленки и ввести обратно в абрикосы.

Даже самое вкусное и варенье быстро испортится и приобретет неприятный привкус, если хранить его в неподходящей таре. Для хранения варенья, джемов, конфитюров и тому подобных кондитерских изделий используются банки из стекла. Перед тем, как раскладывать варенье в банки, тару необходимо не только чисто вымыть, но и простерилизовать.


Хозяйки, знающие толк в полезности и глубине вкуса продукта, как правило, варят абрикосовое варенье именно с косточками. Таким образом фрукт сохраняет насыщенный, яркий вкус и все свои полезные свойства.


Варенье из абрикосов с косточками советы. Главные новости сегодня 14.10.2017 г.

Приготовление: абрикосы промойте, достаньте косточки так, чтобы абрикосы остались целыми, расколите, ядрышки верните в абрикосы. Сварите сироп из сахара и воды, доведите до кипения, залейте им абрикосы, остудите варенье, снова слейте сироп, вскипятите и залейте абрикосы. Повторите 3-4 раза, затем разлейте варенье по банкам и закатайте.

Готовить такое варенье непросто, но результат того стоит: полупрозрачные янтарные абрикосы прячут в себе белые ядрышки с ароматом миндаля. Царское варенье из абрикосов исключительно красиво, оно украсит любой десерт и станет прекрасным дополнением к чаю.






Варенье из абрикосов с косточками видео. Всё, что известно.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.