» » Баклажаны в аджике на зиму рецепты с фото. Главные новости.

Свежие новости

13:27
Игорные заведения в сети: почему выбирают игровые автоматы Вулкан Вегас
13:25
Где надежно играть в игровые аппараты Вулкан онлайн
13:23
Обзор официального сайта Вулкан
12:26
Джек-пот в клубе Вулкан
12:21
Все новости Западного округа Москвы
16:20
Как играть на деньги в автоматы Вулкан
16:17
Лучшие слоты на Вулкан 24
16:00
Играть и выигрывать на автоматах Вулкан казино
15:55
Вулкан: официальный сайт
18:56
Самый большой выбор автоматов без регистрации
18:51
Автоматы на деньги
11:28
Куттеры Apach
11:18
Можно ли играть бесплатно в игровые автоматы
11:08
Вулкан клуб: обзор игр
10:43
Вулкан 24: лучшие игры
10:41
Играть в вулкан на деньги
19:47
Замена катализатора
16:01
Доставка из Америки в Россию — вариант использования посредника Шопотам
15:42
Аутсорсинг для одностраничников — добиться успеха просто!
15:16
Претензия на некачественный товар
16:44
Препарат клареол
16:42
Кондиционеры в Ростове-на-Дону
Больше новостей
Загрузка...

Баклажаны в аджике на зиму рецепты с фото. Главные новости.




Для подстраховки можно еще укутать банки под шубу. Остывшие банки с консервацией убираем в кладовку, или погреб, подальше от источников света и тепла. Такие баклажаны на зиму в аджике отлично хранятся в квартире при комнатной температуре, при условии что соблюдены все рекомендации рецепта.

Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь







Лук мелко режется, обжаривается до красивого карамельного цвета и добавляется к овощной смеси, которую необходимо поставить на медленный огонь в кастрюлю с толстым дном на полчаса. Только после долгого тушения можно посолить и добавить молотый перец с сахаром в аджику.

Банки с заготовкой закатываем или завинчиваем стерильными крышками. Переворачиваем крышками вниз, и отправляем банки с баклажанами под шубу до полного остывания. Баклажаны в аджике на зиму можно хранить в кладовке в квартире, но подальше от солнечных лучей.

На дно кастрюли, в которой будем стерилизовать банки, выкладываем тряпочку, сложенную в 2-3 раза (она нужна, чтобы банки не лопнули во время стерилизации), ставим банки, наливаем тёплую воду, чтобы она доходила до "плечиков" банок и отправляем кастрюлю на огонь. Стерилизуем 0,5-литровые банки на небольшом огне 10 минут с момента закипания воды. Затем банки достаём, переворачиваем и укутываем в теплое одеяло до остывания. Храним при комнатной температуре. Зимой Вы получите огромное удовольствие, попробовав эти острые, в меру сладкие, изумительно вкусные жареные баклажаны в аджике.

Как только ставим на огонь, то  добавляем сахар, соль, масло, и доводим до кипения, непрерывно помешивая, чтобы она не подгорела. После того, как аджика закипит, добавляем баклажаны, предварительно порезанные, и провариваем их на маленьком огне двадцать пять - тридцать минут, и, не выключая огня, раскладываем по стерильным баночкам и сразу ставим в ощутимо теплую воду для дальнейшей стерилизации, если хотим хранить не в погребе или не в холодильнике.


Консервация баклажанов в аджике на зиму пошаговый рецепт. Главные новости сегодня 26.10.2017 г.

Год назад нашла этот рецепт. Ранее не имела опыта заготовок на зиму. Рецепт для ленивых))) Это был блистательный дебют! Эти баклажаны едят дома даже те, кто равнодушен к заготовкам! Очень вкусно!!!! Не жирно! Очень пикантный вкус!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ !!!!

В процессе классического приготовления аджики, согласно южным традициям, участвуют жгучий зелёный или красный перчик, зубчики чеснока, соль, пряные травы и другие специи. Томаты обычно не использовались при готовке приправы, однако со временем рецепт адаптировали к вкусовым пристрастиям разных стран и стали добавлять пюре из помидоров или других овощей.

Не все любят зимние салаты с уксусом, предпочитая варианты приготовления без него, кому-то его попросту нельзя употреблять в пищу, поэтому предлагаем вам для начала рецепт баклажанов или, как их еще называют, синеньких в аджике на зиму без него.

Тем временем нужно приготовить аджику: томаты, чеснок и перчики пропускаются через мясорубку, укладываются в глубокую кастрюлю и ставятся на средний огонь на минут 15. Помешивая, добавьте к смеси сахар, соль и рубленую зелень. В конце тушения вливается уксус.





Ольга,Вы просто волшебница,других слов не нахожу чтобы выразить своего восхищения!’Баклажаны в аджике’-это просто супер!Домашним,да и мне тоже ,сказать понравилось-ничего не сказать.Спасибо Вам!

Баклажан – это овощ, который фантастически сочетается с томатами, острыми специями и чесноком. Поэтому совершенно неудивительно, что такой рецепт, как баклажаны на зиму в аджике нашел множество поклонников. Сегодня существует огромное количество интерпретаций рецептуры, иногда весьма неожиданных, но неизменным остается главное – вкус пикантных баклажанов в жгучем томатном соусе. Вы можете их использовать в виде закуски или удивительного соуса к различным блюдам.





Вероника, все верно написали:) Но…я не рекомендую хранить икру в квартире только по той причине, что у всех температура в квартирах зимой разная. У меня, к примеру, больше 20-ти град. не бывает, и я уверена, что икра храниться будет, а у кого-то 26-28 зимой, и при таких градусах сложно со 100% уверенность заявить, что баночки простоят всю зиму.

Синенькие на рынке подешевели, а значит, сезон заготовок из баклажан можно считать официально открытым! Начинаю я из вкусного рецепта синеньких в аджике на зиму, который еще ни разу меня не подводил, и всегда нравится моим близким и друзьям.


Загатовка синеньких в аджике на зиму без стерилизации. Свежий материал.

Закрываю уже третью партию салатика, по вашему рецепту! Безумно вкусный! Я добавила немного петрушки и кабачки первые две партии в духовке запекала перед тушением, в третьей партии положила как у Вас написано.
Единственное я не совсем поняла, нужно острый перец от семян чистить или нет….я не чистила, так целиком весь прокрутила
Спасибо за Ваш отличный рецепт!!! @}->—

На мясорубке перемалываем очищенный от семян красный перец и чеснок, добавляем уксус и сахар, хорошо перемешиваем. Отдельно перемалываем на мясорубке жгучий перец (его, по желанию, можно тоже очистить от семян). Порциями начинаем добавлять перемолотый острый перец в смесь красного перца и чеснока. Добавляем острый перец постепенно, пробуя массу на вкус. Острого перца добавляем столько, насколько острые блюда вы любите. Наша аджика готова.





Прикрыть крышками и стерилизовать банки 15 минут. Как стерилизовать банки пустые и с заготовками, можно посмотреть здесь.
Закрутить банки, перевернуть и укутать теплым полотенцем. Оставить до полного остывания.

Принцип приготовления такого блюда очень простой: перец и/или помидоры перемалываются в кашеобразную массу и тушатся со специями, под конец готовки добавляются порезанные баклажаны и варятся в аджике несколько минут до общей готовности блюда. Ингредиенты для приправы могут меняться или дополняться другими, например, яблоками или морковью.






Жареные баклажаны в аджике на зиму. Всё, что известно.

Случайно попался подобный вашему рецепт, но там измерение ингридиентов бвло нее удобным ,и потом нашла ваш рецепт — закрыла на 8кг баклажан , баночку уже попробовали, ммммм, вкуснотища , дети 2г и 4г тоже дерутся за вкусняшку)))) сохраняю себе в закладки) супер!!!!!

Случайно попался подобный вашему рецепт, но там измерение ингридиентов бвло нее удобным ,и потом нашла ваш рецепт — закрыла на 8кг баклажан , баночку уже попробовали, ммммм, вкуснотища , дети 2г и 4г тоже дерутся за вкусняшку)))) сохраняю себе в закладки) супер!!!!!


Количество всевозможных рецептов заготовок на зиму из баклажан практически бесконечно, но особенно порадует ваших домашних вкусная и оригинальная закуски из баклажан в аджике. Готовить ее достаточно просто – тем более, если уже есть аджика. Но в этом рецепте мы будем готовить одновременно и аджику, в которой затем нужно будет закатать баклажаны на зиму.
Ингредиенты
Баклажаны 5 кг
Томатный сок 1,5 л
Сахар 2 стак.
Масло растительное 1 стак.
Уксус столовый 1 стак.
Соль 2 ст.л.
Морковь 4 шт
Лук репчатый 4 шт
Перец болгарский 5 шт
Перец красный жгучий 1 шт
Зубчики чеснока 5 зуб.
По материалам:
На нашем канале собраны лучшие рецепты
из сети Интернет и собственного производства.
Задача канала создать сборник наиболее популярных
и необычных рецептов. Все авторские ссылки и
описания рецептов сохранены в неизменном виде.
Еще интересные рецепты смотрите в блоге "100 популярных рецептов"

Масло растительное
Данные на 100гр:
Калорий: 873 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет

Нажми для выбора другой калорийности'> Растительное масло

Традиционный кавказский вариант приготовления баклажанов в острой аджике прекрасно подходит к мясным блюдам. Эта приправа известна благодаря своему жгучему вкусу и способности поддерживать крепкий иммунитет, так как жгучие ингредиенты убивают болезнетворных бактерий и микробов. Таким образом, блюдо помогает справиться организму с болезнью быстрее.





Ингредиенты:
Баклажаны (синенькие) - 5 кг
Помидоры - 3 кг,
Болгарский сладкий перец (лучше красного цвета) - 3 кг,
Чеснок - 0,5 кг,
Горький стручковый перец - 1-2 шт. (по вкусу),
Соль - 100 г -150г (по вкусу),
Сахар - 60 г -100г (по вкусу),
Зелень петрушки - 1 пучок,
Подсолнечное масло - 250 мл,
Лавровый лист - 4-5 шт.,
Молотый черный перец - 1 ч.л.,

Это блюдо особое. И первое отличие в нем то, что я не кладу для кислоты ни уксуса, ни лимонной кислоты, ни томатной пасты. Поэтому зимой, когда открываешь банку моих синеньких в аджике, пахнет летом и свежестью. Да и полезнее так. Второй особенностью моих баклажан является то, что зелень петрушки я перекручиваю на мясорубке, это придает блюду дополнительную пряность. В целях облегчения усваивания баклажан, я не обжариваю их предварительно в масле, а сразу туши в аджике.
Итак, все чистим, режим, моем, сушим: и баклажаны, и перец, и помидоры, и чеснок, и зелень.

Год назад нашла этот рецепт. Ранее не имела опыта заготовок на зиму. Рецепт для ленивых))) Это был блистательный дебют! Эти баклажаны едят дома даже те, кто равнодушен к заготовкам! Очень вкусно!!!! Не жирно! Очень пикантный вкус!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ !!!!

Отсутствие столового уксуса в этом рецепте – это определённый плюс для здоровья, потому как его большое содержание повышает кислотность блюда, что может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и плохо сказаться на зубной эмали. Единственным минусом этого рецепта является то, что без уксуса баклажаны в аджике не смогут долго храниться.

Чеснок
Данные на 100гр:
Калорий: 143 ккал
Белков: 6.5 гр
Жиров: 0.5 гр
Углеводов: 29.9 гр
Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности'> Чеснок


Классический рецепт баклажан в аджике на зиму. Всё, что известно на данный момент.

Баклажаны - 1,5 кг не крупных
Помидоры спелые 1,5 кг
Болгарский перец красный - 0,5 кг
Чеснок - 1 крупная головка
Жгучий перчик -1 шт красный
уксус 9% - 1/4 стакана
соль крупная - 1/4 стакана
сахар - 1 стакан (стакан 250 мл)
масло подсолн.- 0,5 стакана





Помидоры
Данные на 100гр:
Калорий: 23 ккал
Белков: 1.1 гр
Жиров: 0.2 гр
Углеводов: 3.8 гр
Гликемический индекс: 10

Нажми для выбора другой калорийности'> Помидоры






Баклажаны в аджике на зиму видео рецепт. (обновлено).





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.