» » Американский традиционный тыквенный пирог. Последие сведения на 31.10.2017 г.

Свежие новости

20:35
Компот из абрикосов на зиму простой рецепт. Детальная информация.
20:35
Классический рецепт сырников из творога на сковороде с фото. Последие сведения на 18.11.2017 г.
20:35
Новости Игры престолов 18.11.2017 г. опубликованы свежие материалы. Подробные данные на 18.11.2017 г.
20:34
Маникюр — наращивание ногтей для свадьбы фото и видео. Свежий материал на 18.11.2017 г.
20:34
Рецепты слоеного теста в домашних условиях. Горячие новости.
20:33
Рецепты салатов простые и не дорогие с фото. Новые подробности.
20:33
Домашний зефир лучшие рецепты как правильно приготовить зефир в домашних условиях. Новости сегодня 18.11.2017 г.
20:33
Малосольная семга в домашних условиях рецепт с фото. Последие сведения на 18.11.2017 г.
20:33
Новости Горного Алтая. Срочная информация.
20:32
Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами. Срочная информация.
20:32
Макаруны рецепт в домашних условиях с фото. Свежий материал на 18.11.2017 г.
20:32
Рецепты клубничного пирога с фото пошаговый видео. Всё, что известно сейчас.
20:32
Рецепт домашних тефтелей из куриного фарша с подливкой. Всё, что известно сейчас.
20:31
Новости Владивостока 18.11.2017 г. Всё, что известно.
20:31
Новости в Армении на сегодня 18.11.2017 г. Новости к данному часу.
20:31
Рецепты из тыквы вкусные и полезные с фото. Новости сегодня 18.11.2017 г.
20:31
Визы в США для россиян 2017 последние известия. Срочные новости.
20:30
Макароны рецепты приготовления на гарнир с фото. Последние подробности.
20:30
Рецепт домашней колбасы с фотографиями. Всё, что известно на данный момент.
20:30
Простой кекс лучшие рецепты. Подробные данные на 18.11.2017 г.
20:29
Картошка тушеная с мясом лучшие и вкусные рецепты. Новости сегодня 18.11.2017 г.
20:29
Теракт в Лондоне последние известия о взрыве к данному часу. Все последние сведения на 18.11.2017 г.
Больше новостей
Загрузка...

Американский традиционный тыквенный пирог. Последие сведения на 31.10.2017 г.




Переложить тесто на рабочую поверхность и собрать в шар. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Затем переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатать в круг диаметром 33 см.

Вика, добрый день!
Вот такой тыквенный пирог получился у меня.
Вкусный!
Своим до последнего не говорила из чего он испечен. Домашние оценили на 5, а папа сказал, что мало…он бы три таких съел за раз.
Спасибо за такие вкусные рецепты. Пеку не первый раз по Вашим рецептам и буду продолжать это делать и дальше. Очень подробное описание, красивая подача…
Спасибо еще раз, желаю вам Вика и дальше продолжать творить!!!

В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем мягкое упругое тесто. Даем ему немного остыть.





Приготовление: В кухонном комбайне смешать муку, соль и сахар. Добавить нарезанное кубиками масло и взбивать около 15 секунд, чтобы получилась смесь, похожая на крошки. Добавить 1/8 чашки (примерно 2 столовые ложки) воды и взбивать, пока тесто не начнет собираться в ком. Если необходимо, влить оставшуюся воду. 

А потом пришли домой дети… На утро осталось лишь два маленьких кусочка тыквенного пирога, а ведь думала одной придется его кушать. Так что не бойтесь, что ваши не любители тыквы откажутся полакомиться этим вкуснейшим десертом – смело готовьте. А в подарок вам достанется ароматный и сказочно красивый американский тыквенный пирог на основе мягкого рубленого теста и нежнейшей сладкой начинки. И “Спасибо большое. А можно еще кусочек?..” от родных!

Через 30 минут выпекания духовку выключаем и оставляем пирог в ней еще минут на 15. Таким образом, начинка медленно слегка осядет и будет иметь ровную блестящую поверхность.

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой доске и выложите его в круглую разъемную форму. Наколите тесто в нескольких местах вилкой, закройте его бумагой для выпечки и поставьте в холодильник на 15 мин.


8) Спустя два часа можно приготовить вкусную сахарную корочку. Согласно предложенному рецепту, необходимо смешать сливочное масло, сахар и грецкие орешки. Духовку разогреть до максимальной температуры. Подготовленную смесь разложить на поверхности тыквенного пирога, затем прикрыть фольгой и поставить в духовку на пять минут. После этого дать хорошо остыть.

Особенность американского тыквенного пирога в том, что после выпекания его обязательно нужно полностью остудить. Тогда вы сможете его с легкостью нарезать, и кусочки получатся ровными и целыми. В противном случае, будет вам такой Хэллоуин с разорванными, растерзанными кусками тыквенной плоти, что мало не покажется! Поэтому запасайтесь временем не только для приготовления, но для охлаждения пирога, имейте уважение к продукту!


Американский тыквенный пирог способ приготовления. Эксклюзив.

5) Теперь необходимо заняться начинкой. Согласно рецепту, необходимо взбить желтки и одно яйцо в пышную пену. Затем нужно влить сгущенное молоко, положить отварную тыкву, влить сливки и насыпать необходимые специи. После этого возьмите блендер и взбейте смесь до однородного состояния.

Основное угощение из тыквы – традиционный пирог, который к этому дню обязательно нужно празднично украсить. Конечно, тыквенных пирогов не счесть, и готовят их по-разному, и украшают очень разнообразно, но сегодня мы отдадим дань американской традиции и приготовим тот тыквенный пирог, который принято готовить на праздник в этой стране.


К сожалению, придется с Вами согласится. У меня тоже получилось очень много теста, и большой кусок пришлось выкинуть, тк не могла придумать что с ним делать.. Начинка тоже жидкая.. эхх.. жалко.. Автор, пожалуйста, отредактируйте ингредиенты для теста и в начинку ну просто необходимо добавить крахмал иначе начинка течет..

Тыквенный пирог (англ. pumpkin pie) — традиционный десерт американской кухни, открытый пирог с начинкой из тыквы. Его пекут, как правило, после окончания сбора урожая, в конце осени — начале зимы. Тыквенным пирогом часто угощают на Хеллоуин, День благодарения и Рождество, но даже если вы не отмечаете эти праздники, попробовать пирог стоит: несмотря на свое происхождение, он какой-то очень «родной» нам по вкусу.

3) Далее необходимо отправить тыкву на водяную баню. Длительность готовки – не менее двадцати пяти минут. По желанию вместо бани можно отправить тыкву в духовку. Следите за состоянием продукта, чтобы он становился мягким, но не кашицей. Снимите с плиты и дайте остыть.

Американский тыквенный пирог — пожалуй, самое популярное блюдо, которое готовят осенью в США на праздники. Поэтому я не могу отказать себе в удовольствии поделиться с вами этим замечательным рецептом. Конечно, пирог подойдет настоящим ценителям тыквы, но и ваши гости, я уверена, не откажутся от кусочка тыквенного пирога, который пахнет ароматными специями. По всей квартире развеиваются сладкие запахи корицы, ванили, мускатного ореха, а дом наполняется таким уютом и теплом. К тому же пирог очень легко испечь, если у вас уже есть подготовленное тыквенное пюре

Украшать тыквенный пирог на Хэллоуин стоит какими-нибудь маленькими печеньями с изображением Джека-фонаря, паутинками из шоколада с маленькими шоколадными паучками, либо крошечными безе, напоминающими привидения. Черепушки из карамели, шляпы ведьмы из мастики и прочие прекошмарнейшие атрибуты также отлично сгодятся.

фотографии пирога у меня тоже получились красивыми:) но это точно не то, что я хотела. Насчет начинки - да, одна вода. Если позволите, я тут насоветую тем кто будет повторять рецепт: тыкву не запекать, а натереть на терке и припустить с небольшим количеством сахара в сковороде. Слить образовавшуюся воду, остудить и потом ее пюрировать. По такому рецепту уже делала начинку для пирожков (так что это работает). И "на глаз" определять кол-во сливок , но не меньше 150 гр.
Тесто, все же сократить на 1/3 или вполовину.

© 2009-2017 ООО ДИДЖИТАЛ ВЕНЧЕЗ. Все права защищены.

Условия перепечатки и другого использования материалов сайта tochka.net. Правила пользования Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.





Тыквенный пай получился такой же красивый и высокий как на картинке, ну а на счет вкуса — так на большого любителя такой «экзотики». Я очень люблю тыквенные каши, но этот пирог я ела с большим трудом, и желания испечь его вновь у меня больше не возникает.






Как приготовить рождественский тыквенный пирог рецепт с фото. Подробная информация.

Тыкву помой, очисти от семян и волокон. Выложи тыкву на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час. Проверить готовность тыквы можно, проткнув ее ножом.

5. Сформируйте бортики пирога пальцами. Начинку выливаем на тесто, и отправляем пирог в разогретую до 200°С (415°F) на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 170°С (350°F) и выпекаем еще 40-50 минут. Готовность тыквенного пирога можно проверить ножом, если прокалывая пирог нож выходит чистый — значит пирог готов.

Если вы когда-нибудь готовили выпечку с тыквой, то знаете – она получается просто изумительной. Удивительно, насколько этот овощ подходит для приготовления пирогов, печенья и других сладких лакомств! Пирог, о котором мы расскажем в этом рецепте – именно такой: вкусный, ароматный, но при этом легкий и полезный.





Согревающий, ароматный, аппетитный, божественно вкусный тыквенный пирог является традиционным американским блюдом. Вкус пирога настолько уникальный и невероятный, что вы не сможете ощутить наличие в нем тыквы. Такой десерт является любимым и традиционным в американских семьях. Его готовят на большие праздники, в основном те, которые следуют после сбора урожая. Существует множество рецептов такого десерта. При помощи специальных специй и ингредиентов вы превратите тыкву в неузнаваемую и идеальную составляющую блюда.

С помощью пленки аккуратно выложи тесто по форме, подравняй края, сформируй бортики, вилкой или пальцами делая защипки. В нескольких местах наколи основу вилкой. На тесто вылей начинку и отправляй форму в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Готовность пирога проверяется деревянной палочкой: если она сухая, пирог готов.

Граммаж абсолютно не соответствует действительности. Теста на два пирога, начинка как морс. Выпекала почти полтора часа, понимая провальность рецепта. Пересчитайте граммы, это есть невозможно. Для тех кто решится, все в граммаже разделить на 3, тогда что-то сносное получится

Затем вынимаем пирог из духовки и даем ему полностью остыть. Наиболее вкусен он после ночи в холодильнике. Начинка вызревает, уплотняется и становится сливочно-нежной по вкусу и структуре.

После супа пришло время вторых блюд, соусов, а потом начались десерты и выпечка (все из тыквы, да!). Один пирог я уже показывала (тут). Теперь вот второй — тыквенный пай, в лучших американских традициях!  Ага!





Видела, потом уже, в возрасте сознательном, пару раз в магазинах, но на тот момент она стоила каких-то заоблачных денег, по совершенно непонятным причинам. «Да ну ее нафиг, «- думала я и проходила мимо.

Итак, если вас интересует вопрос, как же сделать классический американский тыквенный пирог, то мы приглашаем изучить пошаговый фото рецепт, что приведен ниже. Этот рецепт в простой и доступной форме объяснит все тонкости и нюансы приготовления вкусного пирога.


Советы от кулинаров в приготовлении тыквенного пирога. Новости к данному часу.

1. Просеять муку и соль в глубокую миску.
2. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.
3. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
4. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости.
5. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
6. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см.
7. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
8. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью.
9. Вылить смесь в форму с запеченным тестом.
10. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах.





Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".





Ах как мне жаль, что у вас ничего не получилось!!! Ещё раз подняла записи, проверила рецепт- всё верно описано. Теста, действительно, на достаточно плотный слой основы, но вот на счёт начинки- полную чушь говорите! Если готовить в соответствии с рецептом, то всё прекрасно получается! Думаю, что ошибка ваша в том, что тыквенное пюре достаточно жидким получилось и сливки в начинке не соответствуют указанной жирности. Я не публикую непроверенные рецепты! Ещё раз скажу- мне очень жаль, что пирог у вас не получился. Друзья мои готовили, и все остались очень довольны.

Печь сладкие тыквенные пироги по традиции принято на протяжении осени. К примеру, в Америке вкусный и ароматный тыквенный пирог можно отведать на такие праздники, как Хэллоуин, а также День благодарения и, конечно, Рождество. Сегодня предлагаю приготовить именно такую выпечку - знаменитый американский тыквенный пирог или Pumpkin pie.

У меня тоже иногда не получается. Все, вроде, по рецепту, а и края «падают» и уменьшается. Но я борюсь! Слежу черех дверцу. если начали падать — принимаю меры. И изначально рассчитываю на «усадку» бортов — делаю повыше.Зато пирог какой замечательный! Очень вкусно и необычно (ну, для России в смысле).А почему не получается иногда тесто даже не знаю — масло не такое, мука, руки кривые =)


Американский тыквенный пирог видео рецепты. Последие сведения на 31.10.2017 г.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.