» » Аджика из кабачков на зиму. Новости сегодня 15.11.2017 г.

Свежие новости

18:39
Диетические рецепты блюд из курицы самые вкусные и простые. Подробные данные на 18.11.2017 г.
18:38
Крамбл рецепт с овсяными хлопьями рецепт с фото. Все новости.
18:38
Куриные желудки рецепты с фото. Последние события.
18:38
Какого числа Хэллоуин в 2017 году дата число праздника. Все последние сведения на 18.11.2017 г.
18:37
Дамлама овощи тушеные с мясом в собственном соку. Последие сведения на 18.11.2017 г.
18:37
Куриные грудки в рукаве запеченные в духовке рецепт с фото. Свежий материал на 18.11.2017 г.
18:37
Котлеты из сардины рецепт с консервы с фото. Срочные новости.
18:37
ПРОКОП Киров последние новости. Детальная информация.
18:36
Компот из арбуза рецепт домашний с фото. Последние события.
18:36
Густое варенье из малины 6 рецептов малинового варенья на зиму. Срочная информация.
18:35
Кулич пасхальный и творожная пасха рецепты с фото. Свежая информация.
18:34
Куда сходить в Москве на выходные интересные места столицы на 18.11.2017 г. Подробные данные.
18:34
Гуляш по-венгерски из говядины отличный рецепт для вкусного ужина. Все последние сведения на 18.11.2017 г.
18:34
Квашеная капуста рецепт с фото. Сводка на сегодня.
18:33
Как приготовить заливные яйца Фаберже рецепт с фото. Главные новости.
18:33
Последние новости дня Украины и мира. Подробные данные.
18:33
Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото. Последние события.
18:33
Какие успокаивающие средства подходят взрослым пожилым и детям. Свежий материал.
18:32
Как посолить огурцы на зиму в банках рецепты с фото. Все новости.
18:31
Грибы маринованные на зиму пошаговый рецепт на 1 литр воды. Все новости.
18:31
Кристина Асмус и Гарик Харламов новости сегодня 18.11.2017 г. Свежий материал.
18:30
Ротор Волгоград после дние новости. Последние новости.
Больше новостей
Загрузка...

Аджика из кабачков на зиму. Новости сегодня 15.11.2017 г.




Ставим на огонь. На среднем огне доводим до кипения, а затем огонь снижаем до минимального и варим 30 минут под крышкой. За это  время   2-3 раза перемешиваем. Затем наливаем уксус, перемешиваем и, не прикрывая крышкой, варим еще полчаса.

Заготовка острой аджики из кабачков — простота приготовления, доступность сезонных овощей – все эти заманчивые причины подталкивают многих хозяек заготавливать в домашних условиях аджику с кабачками, чесноком, морковью, перцами.

Готовится кабачковая аджика относительно быстро, без стерилизации. Все овощи нужно перемолоть на мясорубке, затем проварить не менее часа и разложить по баночкам. За счет длительной варки аджика получится густой и однородной консистенции, будет хорошо храниться.


На умеренном огне довела овощную смесь до кипения. Затем огонь уменьшила и варила около часа при слабом кипении, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Если аджика бухтит и брызгается, то можно прикрыть крышкой, но не до конца — лишняя влага должна постепенно испаряться. Вот что у меня получилось в итоге, как видите на фото, аджика уварилась, стала более густой, поменяла цвет на оранжевый.





Потом крутим морковку, перец, и чеснок. Все высыпаем в кастрюлю, хорошо перемешиваем, добавляем соль, сахар, растительное масло и горький перец. Еще раз, хорошо перемешав, доводим до кипения, прикручиваем на медленный огонь, накрываем крышкой, чтобы влага не испарялась (ведь нам нужна сочная аджика), пусть варится 40 минут, потом необходимо попробовать на соль и остроту,  у меня ушло 2,5 столовых ложки соли (по рецепту 2 ст. ложки), и горького перца, я вкинула по своему вкусу 2 столовых ложки, потом даем еще покипеть аджике 30 минут.

Первое что мы делаем, так это моем и чистим овощи, у помидор удаляем хвостики и режем на куски, чтобы было удобнее перекручивать на мясорубку, кабачки очищаем от шкурки, и если не очень молодой, тогда отделяем от семян, режем так же на куски, морковь моем, и чистим, перец- моем, разрезаем, и удаляем сердцевину, чеснок так же чистим, когда все у нас все готово, приступаем к перекручиванию овощей на мясорубку.

Первым делом займемся подготовкой овощей. Сначала все овощи моем, чистим, затем взвешиваем.  Дальше нарезаем овощи так, чтобы удобно было загружать в мясорубку. Я нарезала толстыми продольными брусочками – это быстро и удобно.

Перец молотый красный
Данные на 100гр:
Калорий: 318 ккал
Белков: 0.7 гр
Жиров: 0.3 гр
Углеводов: 4.6 гр
Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности'> Перец красный молотый

Перемешиваем нашу аджику из кабачков, накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим аджику до кипения и варим 40 минут на умеренном огне. Следует отметить, что накрывать крышкой обязательно, поскольку аджика во время приготовления немного «стреляет».


Аджика из кабачков на зиму все секреты приготовления. Главные новости сегодня 15.11.2017 г.

Масло растительное
Данные на 100гр:
Калорий: 873 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет

Нажми для выбора другой калорийности'> Растительное масло





Сначала нужно помыть и обработать все овощи. Я срезала плодоножки у кабачков, перец очистила от семенных коробок, помидоры разрезала на четыре части и удалила зеленую сердцевину. Почистила морковь и чеснок. Для аджики я использовала стручок сушеного острого перца. Если у вас свежий, то не забудьте его почистить от семян (лучше всего в перчатках).






Аджика из кабачков на зиму с яблоками. Всё, что известно на данный момент.

Необычный рецепт из КАБАЧКОВ.
Готовим на зиму аджику из кабачков.

Другие рецепты заготовок:
Эти МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ нравятся всем!


Чеснок. Хранение чеснока. Как сохранить чеснок зимой.


Помидоры по-корейски. Очень вкусно.


Добавить к кабачкам все остальные компоненты, исключая перец и уксус. Довести до кипения и выдержать на огне 30-40 минут. За 5 минут до окончания варки влить столовый уксус и всыпать перец. Пока наша кабачковая аджика тушится, стерилизуем над паром банки и кипятим крышки. По окончанию варки снимаем смесь с огня, раскладываем по баночкам. Наполняем банки доверху и закатываем железными крышками.


Кабачки, перец и морковь нарезала кусочками произвольного размера, главное чтобы они помещались в раструб мясорубки. Важно! Если у вас кабачки с твердыми, заметно вызревшими семенами, то серединку придется выскребать ложкой, она не подойдет для варки аджики, используйте только мякоть без семечек.

После остывания убираем банки с аджикой на зимнее хранение, кроме приготовления аджики, кабачки на зиму можно сохранить и другими способами: опустить свежими в погреб, замариновать, приготовить домашнее лечо, вкусный острый салат и др.

Томатная паста
Данные на 100гр:
Калорий: 28 ккал
Белков: 5.6 гр
Жиров: 1.5 гр
Углеводов: 16.7 гр
Гликемический индекс: 8

Нажми для выбора другой калорийности'> Томатная паста

Для экономии времени, мы начинаем перекручивать помидоры, выливаем в кастрюлю, в которой будет вариться аджика, и ставим на медленный огонь, пусть греется. Одно могу сказать, если Вы будете перекручивать на механической мясорубке, тогда лучше помидоры крутить с кабачками, так будет быстрей и легче.

Чесночные стрелки
Данные на 100гр:
Калорий: 110 ккал
Белков: 6.7 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 27.1 гр
Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности'> Чесночные стрелки

Здравствуйте! Я не очень люблю о себе рассказывать, но очень люблю готовить. Можно я лучше вас накормлю? А вы уж сами решайте, насколько интересны мои кулинарные истории, которые я придумываю на своей кухне каждый день...

Сегодня я предлагаю приготовить необычную острую аджику из кабачков. Данный рецепт понравится любому кулинару, так как требует мало времени на приготовление и небольшой перечень продуктов. Пошагово сделанное описание с фото позволят быстро сделать заготовку.

Сейчас сезон кабачков, а значит консервируем на зиму аджику. Моя семья очень любит плов, а какой плов с курицей в духовке без острой в меру аджики, соответственно, приходится подумать о том, что будем кушать зимой, хотя аджика, подойдет и к вкусно приготовленной картошке пюре,  приготовленному кролику в духовке и так далее, перечислять можно долго.






Аджика из кабачков на зиму пошаговый с фото. Главные новости сегодня 15.11.2017 г.

Наверное, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила аджику. Я же предлагаю вам слегка измененный рецепт аджики, которая готовится из кабачков. Не упустите возможность заготовить кабачковую аджику на зиму.





Все овощи (кроме чеснока и сушеного чили) пропустила через мясорубку. Слила полученное пюре в кастрюлю — лучше всего использовать посуду с толстым дном, объем 3 литра. Добавила соль и сахар, влила рафинированное растительное масло.

Кабачки
Данные на 100гр:
Калорий: 23 ккал
Белков: 0.6 гр
Жиров: 0.3 гр
Углеводов: 5.2 гр
Гликемический индекс: 15

Нажми для выбора другой калорийности'> Кабачки


Аджика из кабачков на зиму с томатной пастой. Подробные данные.

Конечно, я знаю, что классическая аджика вовсе не готовится из кабачков. Но рецепт этой этого острого соуса-приправы имеет уже достаточно много вариаций: аджику делают теперь и из помидоров, и из баклажан, и из кабачков… Мне очень нравится аджика во всех проявлениях: каждый рецепт хорош по-своему.

Кабачковую аджику также можно использовать для приготовления ярких бутербродов с белым или черным хлебом. А секрет этой кабачковой  аджики в «зернистой структуре» как у традиционной аджики из помидор, или болгарского перца. Поэтому использование мясорубки в этом рецепте обязательно.


Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

2,5 кг очищенных и порезанных кабачков,
0,5 стакана очищенных долек чеснока,
1 шт. свежего горького перца (можно заменить 0,5 ст.л. молотого острого перца),
1 стакана растительного масла,
0,5 стакан сахара,
1,5 ст.л. соли,
250 мл. густой томатной пасты,
75 мл 9% уксуса.







Аджика из кабачков на зиму видео рецепт. Новости сегодня 15.11.2017 г.





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.